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Júpiter - Sistema de Graduação

Escola de Educação Física e Esporte
 
Biodinâmica do Mov Corpo Humano
 
Disciplina: EFB0107 - Nutrição e Atividade Motora

Créditos Aula: 3
Créditos Trabalho: 1
Tipo: Semestral

Objetivos
Verificar as alterações metabólicas decorrentes da atividade motora (intensa, moderada, aguda e crônica) e sua conotação com as necessidades de nutrientes.
 
Docente(s) Responsável(eis)
Antonio Herbert Lancha Junior
 
Programa Resumido
A disciplina tem como objetivo desenvolver a relação entre ingestão e demanda energética, tendo como foco a modificação na necessidade de macro e micro nutrientes decorrentes da atividade física.
 
Programa
a) estudo do metabolismo energético, necessidade energética de acordo com a atividade motora, crescimento e requerimentos nutricionais exogenas.
b) importância nutricional e metabólica das proteínas: necessidades de acordo com a idade e atividade motora.
c) importância nutricional e metabólica dos lipídeos: valor nutricional e requerimento de acordo com a atividade motora e idade.
d) importância nutricional e metabólica dos carboidratos: necessidades em condições de esforço e necessidade durante o crescimento.
e) importância nutricional e metabólica dos minerais: necessidades de acordo com o crescimento e atividade motora.
f) importância nutricional e metabólica das vitaminas: variação da necessidade padrão provocada pela atividade motora e crescimento.
g) estudo do metabolismo de repouso e durante a atividade motora e suas implicações nutricionais.

 
Avaliação
 
      Método
      Aulas expositivas, aulas de laboratório e leituras programadas.
 
      Critério
      12. ATIVIDADADES DISCENTES
Assistência às aulas expositivas e participação em aulas de laboratório.
14. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DO APRENDIZADO
Três (03) provas, sendo 02 de múltipla escolha (peso 1) e 01 resolução de problemas (peso 2).
 
      Norma de Recuperação
      Não será oferecida recuperação.
 
Bibliografia
Brooks, G.A.; Fahey, T.D.: Exercise Physilogy: Human Bioenergetics and its Applications. John Willey & Sons, 1984.
FAO-OMS :Necessidade de Energia y de Proteinas. Inf.Tecn. nº 724, 1985.
Ganong, W.F.: Fisiologia Médica. Atheneu, 1996.
McArdle, W.D.: Fisilogia do Exercício: energia, nutrição e desempenho humano. Interamericana, 1995.
Murray, R.K. et alli: Harper's Biochemistry.Appleton & Lange
Newsholme, E.A.; Leech, A.R.: Biochemistry for the Medical Sciences. John Wiley & Sons. 1988.
Parizková, J.: Gordura corporal e aptidão física: Composição corporal e metabolismo lipídico nos diversos sistemas de atividade física. Guanabara Dois 1982.
Passmore, R. & Eastwood, M.A.: Human Nutrition and Dietetics. 8º Edition.Churchill Livingstone. 1986.
Passmore, R. et alli: Manual das necessidades nutricionais humanas, Livraria Atheneu, 1986.
Pike, R.L.; Brown, M.L.: Nutrition :an integrated approach. 2º Edition. John Wiley & Sons. 1975.
 

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