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Júpiter - Sistema de Graduação

Instituto de Química
 
Bioquímica
 
Disciplina: QBQ0213 - Química de Biomoléculas

Créditos Aula: 4
Créditos Trabalho: 0
Tipo: Semestral

Objetivos
Introduzir conceitos fundamentais da Química de biomoléculas para melhor compreensão dos mecanismos moleculares que regem a função celular.
 
Docente(s) Responsável(eis)
Regina Lúcia Baldini
 
Programa Resumido
Noções básicas de estrutura e função de biomoléculas. Introdução à termodinâmica, interações intermoleculares, equilíbrio químico, pH e sistemas tampão.
 
Programa
Biomoléculas e células. Introdução à termodinâmica. Estrutura da água. Interações intermoleculares. Equilíbrio químico, pH e sistemas tampão. Estrutura e propriedades de aminoácidos e peptídeos. Proteínas: estrutura e propriedades gerais. Enzimas. Carboidratos. Lipídios. Membranas biológicas. Micronutrientes.
 
Avaliação
 
      Método
      Estudos dirigidos. Discussão em grupo. Aulas expositivas e resolução de exercícios.
 
      Critério
      Provas escritas.
 
      Norma de Recuperação
      Nota da 2ª Avaliação = Nota da 1ª Avaliação + 2 x (Nota da prova de recuperação) dividido por 3.
 
Bibliografia
F. Bettelheim, J. March, W.H. Brown. - Introduction to general, organic and biochemistry, 7a ed., Thomson Learning, 2004.

P. Y. Bruice. - Organic Chemistry, 4a ed., Pearson Education, 2004.

A. L. Lehninger - Princípios de Bioquímica, Editora Savier, 2002.

A Lehninger; D.L. Nelson & M.M. Cox - Principles of Biochemistry, Worth Publishers, 2000.

A. Marzzocco e B. B. Torres - Bioquímica Básica, Editora Guanabara, 2ª Edição, 1999.

D. Voet e J.G. Voet - Biochemistry, 3a ed. Editora J. Wiley & Sons, 2004.

D. Voet, J. G. Voet, C.W. Pratt - Fundamentos de Bioquímica, Editora Artmed, 2002.

D. Voet, J. G. Voet, C.W. Pratt - Fundamentals of Biochemistry, Editora J. Wiley & Sons, 1999.

J. M. Berg, J. L. T.e L. Stryer - Biochemistry - 5a edição, Editora W.H. Freeman and Co, 2002.

M. K. Campbell - Bioquímica - 3a, edição, Editora Saunders College Pub, 1999.
 

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