Informações da Disciplina

Júpiter - Sistema de Graduação

Centro de Energia Nuclear na Agricultura
 
Centro de Energia Nuclear na Agricultura
 
Disciplina: CEN0333 - Análise Diagnóstica de Organismos Geneticamente Modificados(ogms)
Diagnostic Analysis of Genetically Modified Organisms (GMOs)

Créditos Aula: 4
Créditos Trabalho: 2
Carga Horária Total: 120 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2010 Desativação:

Objetivos
A disciplina visa fornecer aos alunos conceitos sobre plantas e alimentos transgênicos, sua forma de obtenção e manipulação, bem como conhecimentos básicos sobre procedimentos de biossegurança relativos à manipulação de organismos, plantas e microrganismos para fins agrícolas ou agroindustriais. Serão apresentados os métodos de extração e purificação de DNA e técnicas moleculares (ELISA, PCR e PCR-Tempo Real) para detecção e quantificação das modificações genéticas nos organismos, considerando ainda o estudo da obtenção e formulação de materiais de referência indicados aos procedimentos de referência certificados. Serão apresentados aspectos legais relativos à biossegurança, tais como normas técnicas referentes ao processo regulatório de introdução e acompanhamento de organismos geneticamente modificados (OGMs). A disciplina deverá também contribuir para uma análise crítica dos procedimentos necessários à análise adequada de riscos ambientais e aqueles referentes à saúde no processamento, consumo ou descarte de OGMs.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
2798025 - Adriana Pinheiro Martinelli
50153 - Tsai Siu Mui
 
Programa Resumido
Teórico: Conceito de Organismo Geneticamente Modificado (OGM) ou transgênico. Análise de detecção e quantificação de transgênicos: extração e purificação de DNA, método imuno-enzimático (ELISA), método molecular de análise por ácidos nucléicos (PCR e Real Time PCR). Lei de Biossegurança, Decreto de Rotulagem, Protocolo de Cartagena, Legislação Internacional. Conceitos de Metrologia: materiais de referência e controles. Análise de Risco na Introdução de OGMs no ambiente e na dieta humana e animal.

Prático: Atividades de extração de DNA. PCR qualitativa. PCR em Tempo Real. Exercício da análise de risco.

 
Concepts of genetically modified or transgenic organisms; Detection and quantitative analysis of transgenic organisms: DNA extraction and purification, immunoenzymatic method (ELISA), methods of analysis based on nucleic acids (PCR and real time PCR); The Biosafety Law, Labeling Decree, Cartagena Protocol, international legislation; Concepts in Metrology: Reference material and controls; Risk analysis for the introduction of transgenic organisms into the environment and in human and animal diets; Laboratory activities: DNA extraction; Qualitative PCR; real time PCR; Exercises in risk analysis.
 
 
Programa
Teórico: Conceito de Organismo Geneticamente Modificado (OGM) ou transgênico. Conceitos básicos e histórico da biossegurança. Etapas para a análise de detecção e quantificação de transgênicos: extração e purificação de DNA, método imuno-enzimático (ELISA), método molecular de análise por ácidos nucléicos (PCR e Real Time PCR). Lei de Biossegurança, Decreto de Rotulagem, Protocolo de Cartagena, Legislação Internacional – uma visão histórica e atualização dos instrumentos regulatórios no Brasil e no Mundo. Conceitos de Metrologia: materiais de referência e controles. Análise de incerteza dos métodos. Análise de risco na introdução de OGMs no ambiente e na dieta humana e animal: aspectos prioritários e relevantes no estudo de risco, dano x exposição, risco : benefício, baseline.




Prático: Atividades de extração de DNA de alimentos processados e matérias-primas que podem conter transgênicos. PCR qualitativa para “screening” de detecção de produtos transgênicos ou alimentos processados contendo OGMs. PCR em Tempo Real para quantificação de eventos transgênicos, de produtos agropecuários e alimentos processados. Exercício da análise de risco na introdução de novos alimentos na dieta humana: prioridades a serem avaliadas, métodos e análises a serem utilizados.


 
 
 
Avaliação
     
Método
Apresentação de relatório de aulas práticas (LabBook) (LB)
Seminário por grupos (Sg)
Prova final (Pf)
Critério
Média Final= (3 Pf + 2 Sg + 2 LB)/7
Norma de Recuperação
Prova de recuperação com todo o conteúdo da disciplina (Pr)
(Mfinal + Pr)/2= Conceito final
 
Bibliografia
     
Reece, Richard J. Analysis of Genes and Genomes. Ed. John Wiley & Sons Ldt., 2003. 469p.
Madigan, Michael T. e Martinko, John M. Brock Biology of Microorganisms, 11a Edição, New Jersey, Ed. Pearson Prentice Hall, 2006. 992p.
Lewin, Benjamin. Genes IX. New Jersey, Ed. Jones & Bartlett Publ., 2007. 892p.
Hartl, D. e Jones, E. Genetics: Analysis of Genes and Genomes. 7ª Ed., Sudbury, Ed. Jones & Bartlett Publ., 2008. 860p.
Brown, T.A. Genomes 2. 2aEd., John Wiley & Sons Ldt., 2002. 572p.
Cowan, Marjorie Kelly & Talaro, Kathleen Park. Microbiology: A Systems Approach, 2a Ed., Ed. McGraw-Hill, 2009. 869p.
Lewontin, Richard C.; Miller Jeffrey H.; Gelbart, William M.; Griffiths Anthony J.F. Modern Genetic Analysis: Integrating Genes and Genomes, 2ª Ed., New York, Ed. W. H. Freeman, 2002. 736p.

 

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